Au cœur même de la ville, la logistique du froid, à l'instar des capillaires urbains, préserve la fraîcheur et la qualité de vie. Cependant, le bruit et les émissions des camions frigorifiques traditionnels engendrent des coûts environnementaux et sonores importants pour cette livraison de produits frais. Aujourd'hui, cette situation est en pleine mutation.